手机点一点，后厨实时看，共治共享“舌尖上的安全”

点外卖时，你是否曾对那扇“神秘”的后厨大门感到好奇与担忧？食材是否新鲜？操作是否规范？环境是否卫生？现在，海安用一项硬核工程，让这些担忧成为过去！

我市网络餐饮“明厨亮灶”工程再传捷报！继2024年成功推进100家网络餐饮单位完成“互联网+明厨亮灶”改造后，该项目在2025年被列为市重点民生实事项目，再度新增100家。截至目前，全市累计已完成200家网络餐饮单位的改造升级，为市民构筑了一张更为密集的餐饮食品安全“透明防护网”。

从100到200，后厨“透明化”进程加速跑。此项工程历时两年，稳步推进，成效显著。目前，这张食品安全“直播地图”已覆盖星湖001、万达、喜润城等重点商圈，形成了强大的示范效应。

现在，您通过美团外卖、饿了么等平台点餐时，只需在已完成改造的商户首页找到“明厨亮灶”或“后厨直播”入口，即可一键“云监工”，实时观看从洗切、烹饪到出品的全流程，让每一份外卖都在阳光下制作。

如何围观商家后厨？轻松几步，解锁“监管员”新身份：

1.打开美团外卖或饿了么APP；2.点击商户首页的“明厨亮灶”或“后厨直播”模块；3.进入即可实时观看食品制作过程。

“明厨亮灶”不仅倒逼商家提升自律性，严格落实食品安全制度，更开辟了市民参与监督的便捷通道。您不仅是消费者，更可以成为食品安全的“云监督员”。发现操作不规范等问题，可通过平台渠道及时反馈，形成“企业自律、政府监管、社会监督”共治共享的良好局面。

市场监管部门表示，将持续定期更新并公布“明厨亮灶”商家名单，并在此基础上进一步扩大覆盖范围与深度，鼓励更多网络餐饮单位主动加入“透明厨房”行列，共同提升海安网络餐饮的整体形象与安全水准。

食品安全无小事，一粥一饭系民生。从100家到200家的跨越，标志着海安网络餐饮监管迈入了智能化、透明化的新阶段，为市民的饮食安全再添一道坚实的“防护锁”。

下次点外卖，您可以先通过我们提供的名单锁定目标，再到商户页面里找到“明厨亮灶”模块，亲身体验“透明餐饮”带来的安心与放心！