据江苏省气候中心预测，今年冬季（2021年12月至2022年2月）影响江苏的冷空气活动频繁，势力偏强，淮北地区气温总体以偏冷为主,江淮和苏南地区气温总体以接近常年至略偏暖为主，发生强寒潮事件的可能性大，降水总体以偏少为主。
一、优化茬口安排，确保均衡有效供应
（一）综合布局。生产主体要及时了解蔬菜流通市场信息，结合本地气候特点、设施结构性能、栽培模式和重大病虫害发生规律、劳动用工等，兼顾大型节假日市场需求，合理安排绿叶菜类、甘蓝类、茄果类、根茎类等大宗蔬菜生产。
（二）茬口安排。结合市场需求和消费习惯，实行科学轮作制度，对易发生连作障碍的茄科、葫芦科、豆科等蔬菜要实行严格的轮作制度，有条件的地区可实行水旱轮作、湿旱轮作、菌菜轮作、粮菜轮作等高效栽培模式。
（三）品种选择。秋冬蔬菜需选择抗逆性强、抗病虫害、优质高产、商品性好、适宜本地种植的蔬菜品种，可按照大宗蔬菜与名特优稀蔬菜相结合、长季生产与短季生产相结合、早中晚熟品种相结合合理安排。加强市场供应情况监测预警，灾害天气来临前，因地制宜扩大速生、生长期短的蔬菜播种面积，如小白菜、生菜、苋菜等，快速补充市场供应。
二、加强生产管理，确保产量品质双稳
（一）温度管理。深冬季节不透明覆盖物应严格注意揭盖时间。上午拉开覆盖物后，以日光温室内温度不下降为适宜时间，不宜过早揭苫造成温室内二次降温；下午在温室内温度降至20℃时及时盖覆盖物，以尽量多保存热量，以应对夜间的热量散失。注意在日光温室北部顶端通风口下方斜挂“二道膜”，防止人员出入温室时冷风直接吹拂室内作物。
（二）光照管理。光照是冬春蔬菜生产主要限制因子之一，应采取各种措施增加棚内光照。我省冬季光照资源较少，易发生连续低温寡照，极大影响设施蔬菜生产，应积极采取措施增加设施内光照。加强应用长寿流滴膜、多功能消雾膜、PO涂覆膜等新型材料增加透光率，坚持清洁膜面，同时，注意及时落蔓并摘除病叶、老叶，增加通风和透光。
（三）肥水管理。12月上中旬前选择好天气浇透水，在12月下旬至1月下旬的深冬季节，一般尽量不浇水，如果作物表现缺水时，可选寒流刚过，天气晴朗的上午，采用滴灌或膜下浇小水，以免降低地温，灌溉的水温不能低于7℃。尽量应用水肥一体化技术，节水节肥，降低棚内湿度，防控病害发生。深冬季节蔬菜作物生长发育缓慢，需肥少。若追肥，应以腐熟的有机肥和生物菌肥为主，还可选择晴朗天气，配合喷防病药剂进行叶面追肥，可喷施浓度为0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%的葡萄糖液。待冬末初春天气转暖后，再适当增加浇水和施肥次数。低温雨雪天气，还可以叶面喷施0.5%氯化钙+1%的葡萄糖液，增强植株抗性。
（四）加强春茬壮苗培育。要尽量采用集约化育苗方式，及时播种，加强光照、温度、水分管理，积极选用包衣种子，加强种子、基质消毒技术应用，培育健壮无病、苗龄适当的优质秧苗，推进辣椒、茄子等嫁接育苗，为春季蔬菜生产奠定坚实基础。
三、做好病虫害防控，确保“苏菜”食品安全
贯彻以预防为主的病虫害防控理念，综合应用农业、物理、生物、化学防治措施，积极应用科学轮作、土壤消毒和修复、害虫诱杀等技术，适当应用微生物菌肥、氨基酸寡糖、甲壳素、海藻酸等新型肥料，增加根系活性，提高植株抗逆能力。采取化学防治时，尽量选用粉尘剂或烟雾剂，喷施液体药剂时选择下午喷药。主要预防低温高湿病害，可选择防治真菌性病害和细菌性病害的2-3种药剂复配后使用，注意防治蚜虫、白粉虱、蓟马、螨类等害虫，需用药时可选择阿维菌素、螺虫乙酯、呋虫胺、吡虫啉、乙基多杀菌素等。
四、做好物资储备，积极应对灾害天气
根据天气预报信息，提早做好应对措施，如做好种子、肥料、农药、农膜、基质等常规农用物资储备，强化保温被、自动加热风机、空气加热线、应急增温燃料块、雪铲、清雪机、补光灯等防冻保温增光物资装备储备。积极应对灾害天气：
（一）应对极端低温。冬季若出现－15℃以下的极端低温天气，对棚室蔬菜危害很严重。为避免发生冻害，冷空气来临时要堵塞通风口，白天尽量增加透光时间，提高棚内蓄热，夜间加盖覆盖物，加强保温，可利用电热线、热风炉等，进行人工辅助加温。（同时注意用电、用水安全以及棚内人身安全，防止棚内人员中毒或缺氧情况发生）
（二）应对风雪天气。风雪来临前要及早覆盖草苫、保温被等，外层覆盖防雨雪薄膜，要用加布套的压膜绳在拱杆间压紧，并防止压膜绳磨破薄膜。及时清扫积雪，在下雪过程中， 有条件的可利用手提式吹风机吹雪。遇到大雪，可在距温室前沿3米处、大棚中间加上立柱，防止棚室倒塌。
（三）应对连续阴天和雾霾。关注天气预报，提前喷防病药剂或抗寒剂，尽量少通风，在连阴天期间，只要天气无雪，可于中午前揭苫，使作物见散射光。发生雾霾天气，要及早清理老叶、病叶、死叶，改善棚内蔬菜光照条件，可采取人工补光措施。连续阴雪天气后骤然转晴时，揭去覆盖物后要注意观察秧苗变化，通风见光应从小到大、从弱到强，循序渐进，切忌大见光，大通风以免萎蔫枯死。