梨产业是海安市的特色产业之一，近期正是梨果大批上市的时节。为提高梨果商品性，保证翌年花芽质量，特对采果期管理提出以下技术指导意见：

一、采收

（一）确定采收时间

梨应适时采收，可通过果实硬度、生长天数和可溶性固形物含量等多个指标综合判定采收期，做到分期、分批采收。

（二）采摘技术

选择晴朗的天气，在晨露干后至上午12点前和下午3点以后进行采摘，摘果时手托住果实底部向上一抬，果柄即与果枝分离。套袋的果实连同果袋一起采收，在采后商品化处理时再解除果袋。下雨、有雾或露水未干的时候采摘的果实，由于果面附着有水滴，容易引起腐烂，因此不宜采摘。采摘后及时运入分级场地，果实临时存放须置于阴凉处，避免果实受阳光的直晒；搬运过程中要轻装轻卸，避免挤压或其他机械损伤。

（三）分级

根据果实果形、色泽、单果重、大小和果面缺陷对梨进行分级，分级标准可参照《鲜梨（GB/T10650）》或采购商的具体要求。

（四）包装

梨对二氧化碳的敏感性强，通常采用绵软纸单果包装或单果套泡沫网套，不采用普通塑料袋包装。

二、贮藏

（一）温度

入库时温度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃时，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃时，保持10天，再每3天降1℃至1℃时，即可恒温贮藏，避免果实黑心。

（二）湿度

保持湿度在90%－95%，防止果皮失水皱缩。

（三）气体成分

O₂3%－5%，CO₂<1%。

（四）病害

病害梨贮藏过程中的侵染性病害主要包括青绿霉病、褐腐病和轮纹病，生理性病害主要是冷害、高二氧化碳伤害。良好的果园管理、剔除病虫机械伤果实、减少机械损伤、入库前贮藏场所消毒、控制适宜贮藏环境，是防控病害的重要措施。

三、采后管理

（一）清园

采后应？清除病果、？病枝和园中杂草，？保持梨园清洁，？有利于减少病虫害基数。

（二）抗旱保墒

及时使用杂草、秸秆、稻草覆盖或采取？松土保墒等抗旱措施，有条件的果园还可使用喷灌、滴灌，？以保持土壤湿度，？避免大量落叶和消耗养分。

（三）施肥

果实采收后建议喷施叶面肥，可喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾。一般在梨果采收后20天左右施月子肥，结合翻耕松土重施、深施。

（四）防治病虫害

梨树果实采摘后，病害应重点防治黑斑病、轮纹病等;虫害应重点防治梨网蝽、红蜘蛛、蓑蛾、星毛虫、刺蛾等食叶害虫。喷药时注意避开中午高温时段，以免产生药害。