一、整地

（一）地块选择

选择深厚肥沃、疏松通透，有机质含量丰富的轻黏性沙质土壤。避免在同一块土地上连续种植萝卜，以及与十字花科作物(如白菜、甘蓝、苔菜、菜心等)和辣椒等农作物接茬种植，以减少病虫害的发生。

（二）土壤改良

如果土壤质地较重或黏土含量高，可在种植前进行土壤改良。通过添加沙子、腐熟的有机肥料或腐叶土，来提高土壤的透气性和排水性。

（三）pH调整

萝卜生长最适pH值在6.0至7.0之间，可以使用pH试纸来检测土壤的酸碱度，过酸的土壤需要加入生石灰进行中和，以防止缺硼导致的肉质根膨大不良和根肿病，过碱则添加硫磺来调整pH值。

二、施肥

萝卜是地下块茎作物，所以种植时要提前深耕30厘米以上，把土壤整细整平，播种之前施好肥料，肥料以有机肥为主。可选择腐熟的农家肥，均匀洒落地面后，深翻土壤，也可以在种植时开沟施肥，然后起垄种植。

三、起垄

萝卜的肉质根生长时对土壤有一定的要求，在疏松的土壤中生长，不易分杈，外观好，和平畦种植相比，起垄种植在雨水较多时，可利于排水，提高土壤的透气性，有利于出苗和肉质根的生长。萝卜垄宽25～30厘米，垄高15～20厘米，垄距30～35厘米。起垄种植时，在播种后，可在垄间浇水，土壤要有一定湿度，保证畦面平整，土质疏松。