风从青墩来，田地里每一抔泥土都蕴含着历史的厚重；

水打青墩过，小河里每一朵浪花都发散着文化的气息；

青墩，农耕文明的圣地；

青墩，江海文化的祖庭；

在青墩，一草一木都透着灵气，一人一物都充满了睿智。

来自青墩所在地的沙岗人徐正江把世代相承的祖传绝技徐二猪头肉带到了南通非遗集市，展现青墩文明的深厚文化底蕴，展现青墩人民的聪明才智，让南通人民共同享用青墩美食，共同品味青墩非遗。

徐二猪头肉以百年老卤加28味中草药，用青墩本地胡桑老根花四小时左右时间熬制而成。新出锅的徐二猪头肉香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，入口有一种穿透感，软绵绵、香喷喷、美滋滋的感觉。吃徐二猪头肉，舌灿添香，回味无穷，这更是一段对来自江海文明源头青墩非遗文化的体验。