为全力做好高考期间的食品安全保障工作,市场监管局开发区分局加大监督检查力度,截至目前,共检查就餐承接学校食堂4家,对就餐承接单位18个品种52批次食品及其原料进行快检,全力做好高考期间的食品安全保障工作。
重点对就餐承接单位资质、食品进货台账、就餐食谱、消毒设施、留样设备、从业人员晨检等方面内容进行检查评估,对检查中出现的餐饮具消毒储存密闭不充分、食品原料贮存冰箱结霜、菜谱拟定不完善等问题现场进行督导整改。在高考期间,分局将对就餐承接单位派2名以上专职监管人员进行驻点保障,确保将各类食品安全隐患消除在萌芽状态。
此外,分局还建立了高考期间食品安全突发事件应急处置预案,实行24小时值班制度,一旦发生食品安全事件,能够及时采取有效措施进行妥善处理。