热应激又称中暑，是指鸡只在高温环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列的异常反应，并且伴随生产性能下降，甚至出现热休克和死亡等一系列症状。环境温度超过35℃时可发生昏厥，超过40℃时可发生大批死亡。