避雨栽培是利用简易的设施塑料薄膜覆盖，防止降雨对葡萄生长和结果的影响，从而保证葡萄正常成熟的一种特殊栽培方式。因地制宜的采用避雨栽培措施能明显减轻降雨对葡萄的影响，是一项有显著经济价值的葡萄防灾新方法。

一、 避雨栽培的功能：

减灾避灾、减轻病虫、优质安全、增产增效

二、葡萄避雨栽培的三个关键保护时期：

1、葡萄开花期及开花前后

2、葡萄幼果发育期，硬核期前后

3、葡萄成熟期，果实上色后到采收

在葡萄生长期，若天气晴朗，应尽量卷起覆盖薄膜，让葡萄植株处于阳光直射之下。

三、避雨栽培同露地栽培不同，发展避雨栽培必须注意的新问题：

1、膜下光照减弱，花芽分化与光合作用受影响

2、通风透光受阻，叶幕小气候发生变化

3、叶面蒸腾降低，水分、养分运转减缓

4、隔断天然降雨，土壤生态环境转变

5、病虫害种类变化，生理病害突出

6、人工管理工作量增多，管理成本提高